Treffen Sie das Team: Herman

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Treffen Sie das Team: Herman
24. Mai 2023

Leerhotel Het Klooster Jeden Monat stellen wir einen der Mitarbeiter des Restaurants Novice vor. Damit stellen wir Ihnen einen unserer Fachleute vor, der zusammen mit den Schülern der Hotelschool Amersfoort unseren Gästen ein einzigartiges Erlebnis bieten möchte. 

Wir beginnen mit einem der Ausbilder aus unserem Restaurant, Herman van der Meulen. Leerhotel Het Klooster Herman wohnt in Amersfoort und ist seit 1,5 Jahren bei uns. In seiner Freizeit beschäftigt er sich gerne mit Gastronomie, Musik und Laufen.  

Sein Fachwissen erwarb er in verschiedenen Restaurants, Weinbars und Hotels. Bevor er zum Leerhotel kam, arbeitete er fast fünf Jahre lang als Sommelier und Gastgeber im Restaurant de Monnikendam in Amersfoort. Dort war er das Gesicht des Unternehmens. Außerdem hat er viele Jahre lang vor allem in gehobenen Hotels und Restaurants gearbeitet. Zum Beispiel als Manager und Gastgeber bei: Het Kasteel in Woerden, Berghotel in Amersfoort und Hotel Oud London in Zeist. 

Herman ist hauptsächlich in unserem Restaurant Novice anzutreffen. Hier beaufsichtigt er die Studenten bei allen (täglichen) Aktivitäten. Außerdem gibt er technische Unterstützung bei Prüfungen und kümmert sich zusammen mit seinen Kollegen um die Getränkebestellung. Er hofft, seinen Cambridge-Englisch-Kurs im Juni abschließen zu können, und wird im September mit der Ausbildung zum Praxisausbilder beginnen. 

Was macht Sie glücklich?  

"Ich freue mich über Schüler, die den Tag mit einem Lächeln und einem Stück Wissen reicher beenden. 

Was bedeutet Gastfreundschaft für Sie?   

"Für mich bedeutet Gastfreundschaft, dass sich die Gäste im Hotel und natürlich auch im Restaurant während ihres Aufenthalts willkommen und wohl fühlen sollen. Man muss ein angenehmes Erlebnis schaffen, bei dem die Bedürfnisse und Wünsche des Gastes im Mittelpunkt stehen".

Wofür können Sie geweckt werden?   

"Hummer und Kaviar, dafür kann man mich nachts wirklich wecken!        

Können wir Sie in den sozialen Medien finden?  

Herman ist in verschiedenen sozialen Medien zu finden. Möchten auch Sie Herman folgen? Dann ist dies sein LinkedIn

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