Ausbilder Küche / selbständig arbeitender Koch (30-38 Stunden pro Woche)

Macht es Ihnen Spaß, unsere Gäste zu verwöhnen, ihnen ein frisch zubereitetes, überraschendes und schmackhaftes Essen zu servieren, so dass sie mit Begeisterung über das entspannende Erlebnis an diesem besonderen Ort sprechen? Aber was noch wichtiger ist: Haben Sie Freude daran, Ihr Wissen über das Gastgewerbe und die Küche mit Studenten zu teilen? Sie wollen sehen, wie sie als angehende Küchenprofis wachsen? Dann ist Leerhotel Het Klooster genau das Richtige für Sie!

Zur Erweiterung unseres Küchenteams suchen wir eine/n:
Ausbilder/in Küche / selbstständig arbeitender Koch/Köchin (30-38 Stunden pro Woche)

Standort Leerhotel Het Klooster Abteilung Catering

Wer sind Sie?

Sie arbeiten mit Leidenschaft in Ihrem Beruf: in der Küche. Sie lieben es, mit ehrlichen Produkten zu arbeiten, Qualität zu liefern und jeden Teller in ein Kunstwerk zu verwandeln. Neben Ihrer Arbeit möchten Sie Ihr Wissen, Ihre Erfahrung und Ihre Liebe zum Beruf an die neue Generation von Küchenprofis weitergeben.

Was werden Sie tun?

Um angehende Spitzenkräfte des Gastgewerbes für unseren schönen Beruf zu begeistern, bietet sich eine einzigartige Herausforderung. Innerhalb des Klosters haben wir ein Catering-Angebot, in dem die Schüler, Ausbilder und Lehrer die neuesten Trends und aktuellen Bewegungen im Lebensmittelbereich ausprobieren können. In dieser Küche gibt es auch die Möglichkeit, Demos und Lehrstunden zu geben. Im kommenden Schuljahr wird außerdem ein Nachhaltigkeitsprojekt gestartet, bei dem diese Küche eines der wichtigsten Sprungbretter sein wird.

Außerdem sind Sie Teil unseres Küchenteams, das sich um alle F&B-Aktivitäten im Hotel kümmert: Frühstück, Mittag- und Abendessen für Hotel- und Bankettgäste. In einer informellen Arbeitsatmosphäre tragen Sie kontinuierlich zum Erfolg Ihrer Abteilung bei. Es gibt Raum für eigene Initiativen und Ideen. In geregelten Schichten arbeiten Sie mit einem erfahrenen Kollegen zusammen. Sie helfen den Auszubildenden unter der Woche und an den Wochenenden, echte Profis zu werden. Wenn nötig, arbeiten Sie mit und krempeln gerne die Ärmel hoch. 

Mit Entschlossenheit, Coaching und Motivation verstehen Sie es, unseren Schülern die professionelle Einstellung und die Liebe zum Beruf zu vermitteln.

Dafür nehmen Sie mit:

  • Eine MBO-Ausbildung im Gastgewerbe, vorzugsweise auf Stufe 4
  • Ein abgeschlossenes Studium ist von Vorteil;
  • Nachgewiesene Kenntnisse von grundlegenden Kochtechniken, Zutaten und Menükompositionen.
  • Nachgewiesene Berufserfahrung in der Küche;
  • Kommunikationsfähigkeit;
  • Sie sind repräsentativ, studenten- und kundenorientiert;
  • Sie können problemlos zwischen Ihrer Arbeit als Koch und der Betreuung von Schülern wechseln.
  • Sie haben eine gute Portion Humor und Entschlossenheit.

Einige der Aktivitäten:

  • Sie werden die täglichen Aktivitäten für die anwesenden Schüler vorbereiten und organisieren und sich um die Dekoration kümmern;
  • Zubereitung von Speisen und/oder Teilen von Speisen nach Rezept;
  • Durchführung von Kontrollen der Qualität und der Aufmachung;
  • Mitdenken bei Vorschlägen zur Anpassung von Speiseplänen, Rezepten usw;
  • Ausarbeitung von Rezepten und Zubereitungsanweisungen.
  • Sie beteiligen sich an der Durchführung der operativen Arbeiten und werden dabei von Studenten unterstützt.
  • Sie führen Fachaufgaben aus, die nicht von Studenten ausgeführt werden können.
  • Administrative Abwicklung der operativen Arbeit.

Was können Sie von uns erwarten?

  • Einjahresvertrag mit der Absicht der Verlängerung;
  • Bei gegenseitiger Zufriedenheit bieten wir Ihnen eine Ausbildung zum Ausbilder MBO an, nach deren Abschluss Sie für einen unbefristeten Vertrag in Frage kommen;
  • Ein marktkonformes Gehalt mit guter Einstufung innerhalb des Horeca-GAV und Reisekostenvergütung;
  • Teilnahme an den von uns organisierten Inspirationstagen, Zusammenkünften und Ausflügen;

Und als Bonus erhalten Sie:

  • Eine Übernachtung in unserem schönen Hotel für 2 Personen, damit Sie die Gastfreundschaft von Leerhotel Het Klooster selbst erleben können.
  • Ein kostenloses Sportabonnement für unsere Fit Academy Bokkeduinen
  • Rabatte auf Produkte unserer anderen OIB-Unternehmen

Haben Sie Lust dazu?

Können Sie sich vorstellen, im neuen Schuljahr mit unseren Schülern zu arbeiten? Dann heißen wir Sie in unserem Team willkommen und freuen uns auf Ihre Bewerbung! Bei Fragen wenden Sie sich bitte an Herrn R. Bekker, Chef von Leerhotel Het Klooster unter der Telefonnummer 06-52027201. Schicken Sie Ihre Kurzmotivation und Ihren Lebenslauf an Frau N. Basting (Personalreferentin): eebg@mboamersfoort.nl

Chevron-Down