Nachhaltigkeit

Welche Erfolge haben wir bereits erzielt?

Wir arbeiten kontinuierlich an der Verbesserung der Nachhaltigkeit auf Leerhotel Het Klooster und im Restaurant Novice. Unser Nachhaltigkeitsteam arbeitet hart daran, unsere Nachhaltigkeitsziele zu erreichen. Wir möchten Ihnen gerne mitteilen, welche Schritte wir bereits unternommen haben, um das Hotel so nachhaltig wie möglich zu gestalten. Nachfolgend sehen Sie einige der Dinge, an denen wir unter anderem arbeiten:

Küchengarten

Wir haben unseren eigenen Gemüsegarten angelegt, aus dem wir jeden Tag ernten und unsere Gerichte mit essbaren Blumen, frischen Kräutern und köstlichem Obst und Gemüse versorgen.

Küchengarten Restaurant Novice Amersfoort Leerhotel Het Klooster Nachhaltigkeit

Vorrätig

Wir nutzen auch zunehmend Instock: Über Instock Market kann man nachhaltiger einkaufen, es ist der Gaststättengroßhandel für gerettete Produkte und damit gegen Lebensmittelverschwendung. 

Hotels für Bäume

Die Partnerschaft mit Hotels For Trees gewährleistet, dass für jeden Tag, an dem ein Hotelgast auf die Reinigung verzichtet, ein Baum gepflanzt wird. Damit wird ein konkreter Beitrag zu einer grüneren Hotelwelt geleistet.

Das gute Brötchen Restaurant Novice Amersfoort Leerhotel Het Klooster Nachhaltigkeit

Das gute Stück

Für unsere Toilettenbesuche verwenden wir The Good Roll: 100 % baumfreundliches und nachhaltiges Toilettenpapier, das außerdem 50 % seines Nettogewinns für den Bau von Toiletten in Ghana spendet.

LED-Beleuchtung

Wir versuchen, so viel Energie wie möglich zu sparen, zum Beispiel bei der Beleuchtung. Die Tische im Restaurant Novice sind jetzt mit LED-Leuchten ausgestattet und wir sind sehr zufrieden damit!

LED Restaurant Novice Amersfoort Leerhotel Het Klooster Nachhaltigkeit

LIF-Kräutergarten

Das Restaurant Novice hat kürzlich seinen eigenen LIF-Kräutergarten eröffnet! Mit der Vision, einen Beitrag zu einer grüneren und gesünderen Gesellschaft zu leisten. So können wir jederzeit frische Kräuter in unseren Gerichten verwenden!

Bäume pflanzen

Wir selbst haben in unserem Garten eine große Anzahl von Obstbäumen und -sträuchern gepflanzt. Dazu gehören unter anderem Äpfel, Birnen, Kirschen, Quitten, Schmorbirnen, Kiwis, Pfirsiche, Kiwis und japanische Weinbeeren. Wir können also unser eigenes Obst im Garten pflücken! Lesen Sie hier alles über die Bäume.

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