Het is vandaag 24 juni St Jansdag. Van oorsprong een dag waarop de natuur overgaat van het groeien naar het klaarmaken voor de herfst en winter. In delen van Italië en Frankrijk plukt men vandaag onrijpe walnoten om er een kruidenlikeur van te maken. Afgelopen zomer hebben wij dit ook gedaan in het restaurant. het resultaat is een sterke kruidenlikeur met karakter
