Instructeur keuken / zelfstandig werkend kok

per direct voor 30 tot 38 uren per week

De Instructeur draagt bij aan de uitvoering van het onderwijsproces binnen de keukens van Leerhotel het Klooster. Daarnaast is de Instructeur verantwoordelijk voor de operationele taken binnen deze keukens.

Onderwijsproces
-bijdragen aan de studentenbegeleiding, door het onder begeleiding van een Instructeur I of II uitvoeren van onder andere instructielessen binnen de keukens.
-voorstellen doen voor de verbetering van het onderwijs-/lesprogramma, instructiemateriaal, toetsen, etc.

Voorbereiding en nazorg operationele werkzaamheden binnen de keukens
-zorgen voor de voorbereiding van de dagelijkse werkzaamheden binnen de keukens.
-indelen van de te verrichten werkzaamheden over de aanwezige instructeurs en studenten.

Uitvoeren operationele werkzaamheden binnen de keukens
-bij afwezigheid van of niet voldoende studenten uitvoeren van de operationele werkzaamheden binnen de keukens.
-specialistische taken uitvoeren, die niet door studenten uitgevoerd kunnen worden.
-administratieve afhandeling van de operationele werkzaamheden.

Bijdragen aan kwaliteit / optimalisatie
-controleren en eventueel corrigeren van de verrichte werkzaamheden van de studenten.
-bewaken van de voortgang en kwaliteit binnen de keukens.
-afhandelen van vragen of klachten van klanten of gasten.

Functie-eisen
-MBO4 opleiding in de horeca.
-ruime werkervaring op vakinhoudelijk gebied en enige werkervaring op didactisch gebied.
-in het bezit van een Leermeesterdiploma, of bereid deze te halen.

Competenties
-Coachen / instrueren.
-Communiceren.
-Flexibiliteit.
-Oplossingsgericht.
-Representatief.

Arbeidsvoorwaarden 
Leerhotel Het Klooster biedt jou een interessante, afwisselende baan binnen een professionele organisatie. Het betreft een tijdelijke dienstverband en bij goed functioneren mogelijkheden tot een dienstverband voor onbepaalde tijd. Je krijgt een salaris op basis van schaal 6 van de Horeca CAO.

Soort dienstverband: Voltijd, Deeltijd

Reserveer nu online
In 2 stappen bent u klaar