Instructeur Restaurant

In meerdere opzichten is Leerhotel het Klooster een unieke locatie. Een historisch klooster gebouwd op het hoogste punt van de omgeving. Maar ook een moderne leeromgeving van MBO Amersfoort dat gastvrijheid biedt voor een lunch, diner, borrel, overnachting of vergaderingen & evenementen op maat. Leerhotel Het Klooster biedt de unieke combinatie van enthousiast jong horecatalent in een historisch monumentaal pand.

Ben jij de persoon, die het vak horeca verstaat en passie heeft voor gastvrijheid? Zou jij jouw kennis en passie willen overdragen aan de medewerkers van de toekomst? Als jij je hierin herkent, dan is Leerhotel het Klooster op zoek naar jou!

Want wij zijn voor het nieuwe schooljaar, vanaf eind augustus/begin september 2019, op zoek naar een: Instructeur III Restaurant (38 uur per week)

Je begeleidt studenten van de Middelbare Hotelschool van MBO Amersfoort in het onderwijsproces binnen de horeca van Leerhotel Het Klooster.
Je stuurt de studenten aan tijdens hun praktijklessen in het hotel op deze afdeling. Tegelijkertijd ben je medeverantwoordelijk voor het commerciële succes van deze praktijk -en leerformule en denk je mee aan verbeterprocessen en groeimogelijkheden.

Onderwijsproces

  • Je draagt bij aan de studentenbegeleiding door het uitvoeren van onder andere instructielessen voor de bediening.

Voorbereiding en nazorg operationele werkzaamheden binnen de Horeca

  • Je zorgt voor de voorbereiding van de dagelijkse werkzaamheden binnen de Horeca.
  • Je maakt een indeling van de te verrichten werkzaamheden over de aanwezige studenten.

Uitvoeren operationele werkzaamheden binnen de Horeca

  • Bij afwezigheid van, of niet voldoende studenten help je mee in de uitvoering van de operationele werkzaamheden binnen de Horeca.
  • Je voert specialistische taken uit, die niet door studenten uitgevoerd kunnen worden.
  • Administratieve afhandeling van de operationele werkzaamheden.

Bijdragen aan kwaliteit/ optimalisatie

  • Je controleert en corrigeert waar nodig de verrichte werkzaamheden van de studenten.
  • Je bewaakt de voortgang en kwaliteit binnen de Horeca.
  • Je staat gasten te woord bij hun vragen of klachten.

Functie-eisen:

  • Je hebt minimaal een MBO4 opleiding.
  • Je hebt ruime werkervaring in de Horeca en enige werkervaring in het aansturen van studenten of collega’s.
  • Je bent in het bezit van een leermeesterdiploma of bent bereid dit diploma te behalen.

Competenties:

  • Coachen/ instrueren
  • Communiceren
  • Flexibiliteit
  • Oplossingsgericht
  • Representatief
  • Gastgericht

Ben jij de persoon die zich helemaal kan vinden in deze vacature?
Dan willen wij graag met jou in contact komen! 

Stuur je brief met met motivatie t.a.v. mevrouw S. Alink
s.alink@hetkloosterhotel.nl 

 

Soort dienstverband: Voltijd
Salaris: €2.085,06 tot €2.564,38 /maand
Ervaring: Horeca: 3 jaar (Aanbevolen)

Reserveren
in slechts 2 stappen bent u klaar!